Recepten - 't Streeckhuys

Aspergemuffins

Recept voor 10 muffins, extra nodig: muffintray of muffinvormpjes Verwarm de oven voor op 180 graden (165 hete lucht). Vet de muffinvormpjes in. Snijd de geschilde asperges in stukken van 1-2 cm lang. Klop 2 eieren los met de melk en roer hier daarna de olie doorheen. Voeg het zelfrijzend bakmeel in delen toe en […]

Bekijk recept

Kogelbiefstuk met mosterd-roomsaus en gebakken champignons

Recept voor 6 personen. Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen. Verwarm voor de saus de room, de roomkaas en de mosterd al roerend tot een gladde saus. Verhit de boter in een grote koekenpan en bak de biefstukken op hoog vuur rondom bruin. Bestrooi ze met wat zout en peper. Draai het vuur halfhoog en […]

Bekijk recept

Aardappelschotel met broccoli en kip

Recept voor 4 personen. Verwarm een wok of koekenpan op laag vuur met een scheut olie. Bak hierin de knoflook. Neem de knoflook uit de pan en pureer deze met de basilicumblaadjes. Bak de reepjes kipfilet al omscheppend in de overgebleven olie. Doe de broccoli, aardappelschijfjes en knoflookpuree erbij en warm alles goed door. Breng […]

Bekijk recept

Maaltijdsalade met beenham en appel

Recept voor 4 personen Verwarm de oven voor op 150 graden. Snijd de paprika in dunne ringen. Warm de ham op, bijvoorbeeld in de koekenpan. Verwijder de klokhuizen van de appels en snijd deze in ringen. Bestrooi de appelringen met kerriepoeder en bak ze in een koekenpan met een scheut olie 3 minuten per kant, […]

Bekijk recept

Slanke omelet met tartaar en groenten

Recept voor 4 personen Bak de tartaar rul. Voeg de champignons, uien en paprika toe en laat alles doorbakken. Voeg peper en zout naar smaak toe. Klop de eieren met een scheut melk los en maak er een grote omelet van. Vul de omelet aan de ene kant met het mengsel van tartaar en groenten, […]

Bekijk recept