Beschrijving
Onze varkenshaas is een van de meest malse stukken vlees van het varken. Het is fijn van structuur, mager en heeft een subtiele, volle smaak. Ideaal voor feestelijke gerechten of om gewoon eens van te genieten bij een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Bak kort en krachtig op hoog vuur en gaar vervolgens rustig door tot een kerntemperatuur van ca. 55 °C
