Beschrijving
Het boomstammetje is een smakelijke variatie op de klassieke gehaktrol. Het bestaat uit gekruid half-om-half gehakt, gevuld met ham en kaas, en afgemaakt met een laagje kruidige paneermeel. Hierdoor ontstaat een hartige bite met een romige verrassing binnenin.
Bereidingswijze
Bak het boomstammetje rondom bruin en gaar het vervolgens 15–20 minuten rustig verder in de pan of oven.
Ingrediënten
gehakt varkens, gehakt runder- rauw, zout (nacl) (antiklontermiddel (e535)), 100% witte peper., 100% nootmuskaat., 100% foelie., ei, aardappelzetmeel, paneermeel (rijstmeel, aardappelzetmeel, tapioca zetmeel, maltodextrine, zout, gist), fruitvezel., water, mosterdzaden, natuurazijn, zout, suiker, specerijen, gepasteuriseerde koemelk, zuursel, dierlijk stremsel, kleurstof e160a, conserveermiddel e251., glucosesiroop, gehydroliseerd plantaardig eiwit (hvp),, dextrose, smaakversterker: mononatriumglutamaat e 621, dinatriumguanylaat e 627, dinatriuminosinaat e 631,, lactose, sheaolie, tomaten, aroma, kleurstof: ammonia karamel e 150c,, kokosolie, gistextract, verdikkingsmiddel: guarpitmeel e 412,, emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren e 471,, knoflook, voedingszuur: citroenzuur e 330., nitriet, glucosestroop,, keukenzout,, stabilisator: e 450 difosfaten, ntioxidant: e 316 natriummerythorbaat,, verdikkingsmiddel: (e 407 carrageen, e 410 johannesbroodpitmeel),, kruidenextract, stabilisator: (e 451 trifosfaten, e 450 difosfaten (p2o5 = 56,5 %)), paneermeel (tarwebloem, kleurstof: annatto norbixine, gist, zout) (bevat rogge), groenten (ui, paprika, knolselderij, prei, kool), paprikaconcentraat, kruiden (bevat selderij), karwijzaad., gesneden bieslook
Voedingswaarde (per 100 g)
| Energie | 828.42 KJ (198.3 kcal) |
| Vetten | 0 g (waarvan verzadigd 0 g) |
| Koolhydraten | 0 g (waarvan suikers 0.01 g) |
| Vezel | 0.06 g |
| Eiwit | 0 g |
| Zout | 1.43 g |
