Beschrijving
Deze mergpijpjes zijn afkomstig van onze eigen runderen en zitten vol romig merg dat langzaam zijn smaak afgeeft tijdens het trekken van de bouillon. Perfect om een soep of saus een diepe, volle smaak te geven.
Met dit pure streekproduct haal je de ambacht in huis en proef je het verschil.
Bereidingswijze
Doe de mergpijpjes in een soeppan met ruim koud water. Voeg naar smaak verse groenten en kruiden toe. Breng langzaam aan de kook en laat 3 uur zachtjes trekken voor een krachtige bouillon. Zeef de bouillon en gebruik als basis voor soep of stoofgerechten.
