Beschrijving
Ons buikspek zonder zwoerd wordt gesneden van het buikdeel van het varken. Door de mooie vetdooradering blijft het vlees tijdens het garen heerlijk mals en krijgt het een volle smaak. Dit buikspek is naturel, zodat je het zelf kunt kruiden of marineren naar eigen smaak. Zonder zwoerd is het ideaal voor op de barbecue, waar het langzaam kan garen tot een mals en rijk van smaak resultaat.
Bereidingswijze
Grill op indirect vuur op de barbecue, met de deksel gesloten, tot een kerntemperatuur van ca. 72 °C. Eventueel aflakken met barbecuesaus voor extra smaak
