Beschrijving
Rundertong is een traditioneel stuk vlees dat bekendstaat om zijn zachte structuur en volle smaak. Afkomstig van onze eigen runderen en ideaal om langzaam te garen voor een mals en smaakvol resultaat.
Met rundertong zet je een ambachtelijk en feestelijk gerecht op tafel.
Bereidingswijze
Spoel de tong goed af en leg hem in een pan met ruim koud water. Voeg groenten en kruiden naar smaak toe. Breng langzaam aan de kook en laat 2,5 tot 3 uur zachtjes trekken tot de tong gaar is. Verwijder het vel, snijd in plakken en serveer met saus naar keuze.
