Beschrijving
Morbier is een rauwmelkse kaas gemaakt van koemelk. Onder de licht gebarsten korst van de kaas vind je een zacht, smeuïg zuivel in tweeën verdeeld door een laagje as. De kaas is fris, fruitig en zuivelachtig van smaak met plantaardige nuances.
Ingrediënten
rauwe koemelk (fr), zout, zuursel, dierlijk stremsel, as
