Beschrijving
Côte de boeuf is een royaal ribstuk met bot, bekend om zijn rijke smaak en sappigheid. Afkomstig van onze eigen runderen en ideaal om samen te delen bij een feestelijk diner of barbecue. Het bot zorgt tijdens het bereiden voor extra smaakdiepte.
Met dit stuk vlees zet je een echte blikvanger op tafel.
Bereidingswijze
Laat de côte de boeuf op kamertemperatuur komen. Schroei aan op hoge hitte en gaar verder op indirect vuur of in een oven tot de gewenste kerntemperatuur. Laat 5 tot 10 minuten rusten voor het aansnijden.
