Beschrijving
Deze kaas wordt geproduceerd in het noordoosten van Zwitserland. De Appenzeller kaas is gemaakt van een mix van rauwe en gethermiseerde koemelk en heeft een pikante smaak. Circa 3 maanden gerijpt.
Ingrediënten
rauwe koemelk (ch), gethermiseerde koemelk (ch), zout, zuursel, dierlijk stremsel
