Beschrijving
Short rib is gesneden uit de ribben van het rund en staat bekend om zijn rijke marmering en diepe smaak. Afkomstig van onze eigen runderen en ideaal om langzaam te garen, waardoor het vlees boterzacht wordt en de smaken volledig tot hun recht komen.
Met short rib zet je een stoer, smaakvol gerecht op tafel.
Bereidingswijze
Laat de short rib op kamertemperatuur komen. Bak eerst rondom bruin en laat daarna 6 tot 8 uur zachtjes garen in de oven, bbq of stoofpan met vocht en kruiden, tot het vlees van het bot valt.
