Beschrijving
Roquefort Papillon Noir is een pittige grotgerijpte blauwschimmelkaas uit Frankrijk en is gemaakt van rauwe schapenmelk. Deze kaas wordt ook wel de koning onder de blauwaderkazen genoemd. De smaak is herkenbaar die smelt op de tong.
Ingrediënten
rauwe schapenmelk (fr), zout, dierlijk stremsel, zuursel, penicilium roqueforti
