Beschrijving
Deze ossenstaart bevat vlees en bot die samen zorgen voor een diepe, volle smaak in bouillons en soepen. Ideaal voor de klassieke ossenstaartsoep of als basis voor sauzen.
Een echte smaakmaker uit de traditionele keuken.
Bereidingswijze
Leg de ossenstaart in een pan met ruim koud water, voeg groenten en kruiden toe. Breng langzaam aan de kook en laat 3 tot 4 uur zachtjes trekken.
