Beschrijving
Onze dikke platte rib is een stoer stuk vlees met bot, rijk aan smaak. Wordt veel gebruikt voor in soepen zoals erwtensoep, maar kan ook langzaam gegaard worden voor een stoer vleesgerecht.
Bereidingswijze
Kook of stoof langzaam tot het vlees zacht is. Tijdsinschatting: soepen ± 2 uur, langzaam garen in oven of barbecue ± 3–4 uur.
