Citroen couscous met Kip

Name: Citroen couscous met Kip
Prep time: PT{7.5M
Cook time: PT{7.5M
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Kipfilet; 100g couscous; Groentebouillon tablet; 1 el Olijfolie met Citroen 250ml; Zout & peper; 0,5 tl komijn; Paprikapoeder; 1 rode peper; 1 kleine ui; 1 teentje knoflook - gehakt; 1 citroen; 0,5 bosje verse koriander

Soort
Hoofdgerecht

Ingrediënten
12 ingrediënten

Moeilijkheid
3/5

Bereidingstijd
30 min

Calorieën
450 kcal/p.p.

Personen
4 personen

Ingrediënten

2 Kipfilet
100g couscous
Groentebouillon tablet
1 el Olijfolie met Citroen 250ml
Zout & peper
0,5 tl komijn
Paprikapoeder
1 rode peper
1 kleine ui
1 teentje knoflook - gehakt
1 citroen
0,5 bosje verse koriander

Bereiding

1
Eerst krijgt de kip een marinade: Schil hiervoor de ui, snijd in kleine blokjes en halveer ook de pepers, ontpit en snijd ze in fijne reepjes.
2
Meng vervolgens beide samen met olijfolie met citroen, knoflook, komijn, zout en peper. Laat de marinade minstens 30 minuten intrekken.
3
Nu de couscous: bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar voeg komijn, koriander en paprika en 1 groentebouillon tablet toe.
4
Bak ondertussen de kipfilet met de marinade gaar.
5
Roer de couscous goed door en breng op smaak met zout en peper.
6
En vooral niet vergeten: pers een halve citroen met de hand uit boven het gerecht en garneer met de overgebleven citroen.