Recept door: Jochem
Salade van rode bieten, jonge wortels, sinaasappelvinaigrette en roosjes Tête de Moine
Klik op het ingredient om te bestellen
- Sap van 1/2 sinaasappel
- 3 el sherryazijn
- Roosjes Tete de Moine AOP
- 2 el hazelnootolie
- 2 middelgrote rode bietjes in reepjes (+/- 400-450gr)
- 1 hand baby leaf
- 2 jonge wortels in staafjes
- zout / peper
Meng in een kom het sinaasappelsap, de azijn en de hazelnotenolie voor de sinaasappelvinaigrette. Zet dit apart.
Meng de rode bietjes, wortels en de sla in een kom.
Verdeel de salade over de borden. Lepel er wat vinaigrette over en garneer de salade met de roosjes Tête de Moine
Ga terug naar het overzicht